【摘 要】
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目的建立同时测定蜂蜜中槲皮素和山奈酚含量的方法。方法以Hpersil BDS C18（250mm×4．6mm，5μm）为分析柱，流动相为甲醇＋0．4％磷酸水溶液（45＋55）并用三乙胺调节pH至4．2，流速为1．0ml／min，检
【机 构】
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广西医科大学公共卫生学院,广西医科大学药学院
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目的建立同时测定蜂蜜中槲皮素和山奈酚含量的方法。方法以Hpersil BDS C18（250mm×4．6mm，5μm）为分析柱，流动相为甲醇＋0．4％磷酸水溶液（45＋55）并用三乙胺调节pH至4．2，流速为1．0ml／min，检测波长为375nm。结果槲皮素的线性范围为0．045～2．25μg，山奈酚的线性范围为0．052～2．600μg，相关系数均为0．9991；平均回收率分别为95．9％，97．6％。5种蜂蜜中均含微量槲皮素（18．62～189．26μg／g）和山奈酚（5．97～22．54
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