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从泡木耳中毒说起:泡发食物怎样才安全?
从泡木耳中毒说起:泡发食物怎样才安全?
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dxlwwh
【摘 要】
:
前几天,朋友圈里都在疯传一个新闻:因为吃凉拌木耳,一家几口出现食物中毒,甚至一个孩子因为多脏器衰竭而生命垂危,处于急救状态。今天还有人告诉我,现在家里已经不敢吃木耳了
【作 者】
:
范志红
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2020年17期
【关键词】
:
多脏器衰竭
生命垂危
食物中毒
木耳
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前几天,朋友圈里都在疯传一个新闻:因为吃凉拌木耳,一家几口出现食物中毒,甚至一个孩子因为多脏器衰竭而生命垂危,处于急救状态。今天还有人告诉我,现在家里已经不敢吃木耳了。查查食品安全新闻,以往多次有泡发木耳、泡发银耳之后吃出中毒的事件。
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