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改革开放30年来，中国在农产品加工方面取得突出成就：科技攻关突飞猛进，与世界发达国家的差距越来越小；产品加工业总量快速增长，产业成长快速化，加工企业规模化；农产品加工业由初加工向深加工、专业化转变；农产品加工业的区域发展新格局初步形成，出现了一大批优势农产品加工业产业集群。随着国务院《关于当前稳定农业发展促进农民增收的意见》的实施，中国农产品加工业必将迎来又一个大发展，顺利完成“十一五”规划。