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随着人民生活水平的提高，对食品的要求已从追求温饱向追求质量安全发展，瘦肉精，三聚氰氨等食品安全事件的发生，严重伤害了消费者对畜产品的信心，阻碍了畜牧业的发展。生产安全动物源性食品是保证人民健康的需要，是促进畜牧业可持续发展的需要，是国际竞争的需要，是农民增产增收和国家经济社会稳定的需要。本文对生产安全的动物源性食品的用药技术进行了研究，并提出了解决方案。