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八公山 寻踪“豆腐鼻祖” 两千多年前，淮南王刘安招方术之士常聚在楚山（即今八公山）谈仙论道，著书立说。一次偶然，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里。不想长生丹没炼成，却偶然得到了豆腐，八公山也由此成了中国豆腐的发祥地。让大豆幻化成豆腐，是一个神奇的过程，石膏是其中的关键。今天的人们往往都很难现场见到这一奇妙的变化。在八公山服务区的餐桌上，一遍遍地展现着这个“奇迹”：摆上一个个小碗，碗中放少许白色粉状物，然后向碗中注入滚开的豆浆，两三分钟后，一碗新鲜的、白嫩的豆腐便如魔术般出现在眼前，再配上调味的各