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期刊论文
从大蒜萃余物中提取超氧化物歧化酶研究
从大蒜萃余物中提取超氧化物歧化酶研究
来源 :化学工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:houduo
【摘 要】
:
通过对大蒜中优先提取超氧化物歧化酶(SOD)与超临界CO2萃取蒜油后提取SOD的对比实验,结果表明,从大蒜萃余物中提取的SOD相对于优先从新鲜大蒜中提取的SOD活力相差不到10%.说
【作 者】
:
邹芝芳
刘佳佳
【机 构】
:
湖南工学院,中南大学
【出 处】
:
化学工程
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
大蒜
SOD
萃余物
对比研究
garlic
SOD
residue
contrastive study
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通过对大蒜中优先提取超氧化物歧化酶(SOD)与超临界CO2萃取蒜油后提取SOD的对比实验,结果表明,从大蒜萃余物中提取的SOD相对于优先从新鲜大蒜中提取的SOD活力相差不到10%.说明萃余物仍有很大的利用价值.
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