【摘 要】
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众所周知，吃汉堡等快餐对健康不利。美国国家过敏症与传染病研究所的最新研究又给快餐加了一项新“罪名”：常吃快餐不仅会导致癌症、感染和过敏反应等风险升高，还有可能给DNA“刻上烙印”，并将这种坏习惯遗传给下一代。 该研究表示，饮食选择会永久性地改变肠道细菌平衡，进而削弱免疫系统。研究负责人表示：“人体是一个小型生态系统，任何改变细菌平衡的因素都会对健康产生深远影响。”他认为，西方饮食习惯对扰乱免疫系
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众所周知，吃汉堡等快餐对健康不利。美国国家过敏症与传染病研究所的最新研究又给快餐加了一项新“罪名”：常吃快餐不仅会导致癌症、感染和过敏反应等风险升高，还有可能给DNA“刻上烙印”，并将这种坏习惯遗传给下一代。
该研究表示，饮食选择会永久性地改变肠道细菌平衡，进而削弱免疫系统。研究负责人表示：“人体是一个小型生态系统，任何改变细菌平衡的因素都会对健康产生深远影响。”他认为，西方饮食习惯对扰乱免疫系统尤为有害，甚至可能会导致更多的人罹患自身免疫病。该研究还指出，膳食补充剂和复合维生素不能完全抵消不良饮食习惯造成的影响。
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