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摘 要:随着区域经济的发展，技术创新作为区域核心竞争力日益成为区域间经济竞争的焦点。技术创新对区域内各要素的渗透，不断改进着生产工艺过程和生产组织方式，提高了各要素以及它们之间的综合生产力，已经成为区域经济可持续发展最直接的动力源。本文以湖南省桃源县茶叶加工业为例，研究技术创新对农产品加工业在技术研发、产业机构调整、区域经济资源高效利用等方面的积极推动作用。
关键词:科技创新 农产品加工业 桃源县
中图分类号:F326 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2011)07(b)-0250-02
1 命题提出的背景
1.1 宏观背景
茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合;优质的鲜叶原料只有在精湛的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。
1.2 案例背景
常德地处湖南湘西北，所辖9个区县(市)均处于北纬28°24′至30°8′之间，是全球茶叶生产“黄金纬度带”。武陵山脉和新安江上游是我国绿茶生产“金三角”产区，常德地处武陵山脉和雪峰山脉、洞庭湖湿地，所产茶叶香高味醇，品质优良，尤其是本地良种桃源大叶茶、石门有机茶、澧县太青有机茶发芽早、长势旺，持嫩性强，内含物丰富，更是茶中精品。
目前常德地区茶叶产区主要分布在石门、桃源和澧县太青山，2010年常德市茶园栽培面积达到25万亩，其中采摘面积17.68万亩，良种茶园面积10.12万亩，产量2.1万吨，产值5亿元以上。
我们以湖南省常德市桃源县为例。桃源县是有40个乡镇，近100万人口的农业大县，有33个乡镇产茶。特别是地处湘西雪峰山尾的洞庭湖过渡地带的茶庵铺、太平铺、小洋溪、澄溪、水溪等五条溪流贯穿首尾，环境优良。茶园面积8.5万亩。
目前有雁群、湘北、古洞春、武陵、紫艺、腾琼、乌云界等17家规模茶叶加工企业。拥有加工场地面积4.2万平方米，茶叶加工规模25万担。其中古洞春、紫艺省级龙头企业2家;腾琼市级龙头企业1家;通过QS认证企业13家;通过ISO9001-2000质量管理体系认证，推广实施有机茶标准论证企业有古洞春、腾琼、紫艺3家;精制黑茶厂1家;精制红茶厂1家。
2 理论要求
技术创新理论最早由经济学家熊彼特提出。他认为技术创新包括五种形式:(1)新产品的开发(市场上从未出现过的新产品或对原有产品有了本质上的改进。即产品创新);(2)新工艺的采用(新的生产方法或对原有生产工艺的改进。即工艺创新);(3)新资源的利用(新材料或半成品的采用，或是原有材料或半成品找到了新用途。即资源开发利用创新);(4)新市场的开辟(从未进入过的新市场或在原来市场中找到了新市场。即市场创新);(5)新的生产组织和管理方式的建立(即组织创新)。
美国国家科学基金会(National Science Foundation of U.S.A.)，从20世纪60年代开始兴起并组织对技术的变革和技术创新的研究，迈尔斯(S.myers)和马奎斯(D.G.Marquis)作为主要的倡议者和参与者。在其1969年的研究报告《成功的工业创新》中将创新定义为技术变革的集合。认为技术创新是一个复杂的活动过程，从新思想、新概念开始，通过不断地解决各种问题，最终使一个有经济价值和社会价值的新项目得到实际的成功应用。NSF在70年代的技术创新的限定还比较窄，但到70年代下半期，NSF对技术创新的界定大大改变了“技术创新是将新的或改进的产品、过程或服务引入市场。”明确地将模仿和不需要引入新技术知识的改进作为最终层次上的两类创新而划入技术创新定义范围中。
缪尔塞(R.Mueser)认为:当一件新思想和非连续性的技术活动，经过一段时间后，发展到实际和应用程序，就是技术创新。在此基础上，他做了如下定义:技术创新是以其构思新颖性和成功实现为特征的有意义的非连续性事件。将技术发明所阐明的技术新思想转变成可以投入市场的产品和工艺，在此基础上，通过功能、结构、市场三方面的分析，将技术原理上的可行性转变成为具有一定能够市场占有的可行性，完成这个过程就是技术创新。
1999年8月党中央、国务院作出《关于加强技术创新，发展高科技、实现产业化的决定》:技术创新是指企业应用创新的知识和新技术、新工艺，采用新的生产方式和经营管理模式，提高产品质量，开发生产新的产品，提供新的服务，占据市场并实现市场价值。
综上所述，技术创新可以概括为，是一个从产生新产品或新工艺的设想到市场应用的完整过程，它包括新设想的产生、研究、开发、商业化生产到扩散这样一系列活动，本质上是一个科技、经济一体化过程，是技术进步与应用创新共同作用催生的产物，它包括技术开发和技术应用这两大环节。技术创新的最终目的是技术的商业应用和创新产品的市场成功。
3 推动作用
3.1 技术创新是产业结构升级的前提和动因
各国的工业化进程表明，任何一个国家经济的持续、稳定、协调发展，都依赖于该国产业结构的升级。产业结构的升级意味着新技术的产业化，传统技术得到适当的更替和改造;意味着劳动生产率和产出投入比例的不断提高。产业结构的升级，以技术创新为前提和动因，因为每当有技术创新出现和创新不断扩散到生产领域的各个方面时，劳动对象、生产手段、生产结果都会发生质的变化，生产要素、生产条件、生产组织都要重新组合，其结果会进一步形成积聚效应，必然造就、培育出新的高新技术产业部门，或者取代某些传统产业部门，从而促进区域产业结构的更新，使一个国家(或区域)的产业结构趋于高级化。
3.2 技术创新是实现经济增长方式由粗放型向集约型转变的关键
集约型经济增长方式，指依靠技术创新成果，改善实体性生产要素的质量，相对减少实体性生产要素的投入，提高劳动生产率和生产资料的利用率。推行以技术创新为主导的发展模式，能有效地促进技术创新活动与经济活动的互动，加快科学技术转化为现实生产力的进程，降低对自然资源的依赖程度和对生态环境的破坏程度，推动区域经济增长方式由粗放型向集约型转变，从而使区域经济发展能以最少的生产要素投入获取最大的产出效益。
3.3 技术创新是区域资源高效利用的重要途径
经济学的一个基本假定是资源的稀缺性，不论是自然资源还是社会资源都无例外。这是因为相对于人类对资源的无限需要而言，资源的供给是受到限制的，主要包括资源数量的限制、质量的限制、时间的限制、空间的限制、结构的限制、资金的限制和环境容量的限制等。但是技术创新可以提高资源的利用效率，从而在一定程度上缓解资源的稀缺性，重视这一点在我国区域经济的发展中尤为重要。
4 实践意义
以湖南省常德市桃源县茶叶加工业为例。桃源大叶茶系桃源大叶经过独特工艺精制加工而成的茶制品的统称，按加工工艺和产品品质分为:桃源大叶芽茶、桃源大叶毛尖、桃源大叶绿茶。
1969年，桃源茶业工作者盧万俊在该县太平铺乡陆家冲村发现一棵野生大叶茶树。经权威部门多次检测，桃源大叶茶的茶多酚含量高达31.69%，氨基酸含量8.56%以上，远高于其他茶品种，是极为难得的优良野生茶叶品种。大叶茶采摘期比一般茶叶长5个月，鲜叶产量比其他品种的茶叶高3倍，经选育、繁殖和试验示范，于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，定名为“桃源大叶”。
以桃源大叶茶为原料制作的各种茶叶，茶质翠绿鲜浓，饮后口齿留香，清香持久。特别是以芽头制作而成的“野茶王”，其外形壮实挺秀，银毫披露，色泽嫩绿，嫩香悠长，汤色绿艳明亮，泡制后三起三落，如雨后春笋迎宾之状，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。“桃花源”、“灵芽”、“古洞春”牌桃源大叶茶多次在各种博览会和湖南省名优茶评比中获奖，“古洞春”、“灵芽”牌大叶茶分别于2003年、2004年通过农业部农产品质量安全中心无公害农产品产品认证，2005年10月，桃源大叶茶获国家原产地域产品保护。
依托这一独特资源，桃源县先后投入4000多万元，用于良种繁育、茶园建设、产品开发和品牌奖励;大力推进茶叶产业化经营，将茶叶产业打造成县域特色支柱产业。全县茶园面积发展到6.3万亩，种植品种10多个，先后被确定为国家级出口绿茶优势区域县、全国三绿工程茶业示范县;茶叶规模精制加工厂10家，省级农业产业化龙头企业2家;拥有知名茶叶品牌10多个，年加工本县及湖北、贵州、四川、浙江等地的茶叶18万担。
總之，随着全球性科技革命的蓬勃发展，技术创新作为区域核心竞争力日益成为区域间经济竞争的焦点。技术创新对区域内各要素的渗透，不断改进着生产工艺过程和生产组织方式，提高了各要素以及它们之间的综合生产力，已经成为区域经济可持续发展最直接的动力源。
参考文献
[1] 侯成君,赵嵩正.中国国情国力.2007(8).
[2] (美)熊彼得,杜贞旭,郑丽萍,等[译].经济发展理论[M].中国商业出版社,2009-8-1.
[3] 柳卸林.技术创新经济学[M].北京:中国经济出版社,1993.
[4] 罗伟,连燕华,方新,等[著].技术创新与政府政策[M].北京:人民出版社,1996.
[5] 余志良,谢洪明.技术创新政策理论的研究评述[J].科学管理研究,2003(6).
[6] http://www.taoyuan.gov.cn/col/7.htm[EB/OL].湖南省桃源县政府网站.
[7] http://njs.ndrc.gov.cn/njxx/t20100715_360899.htm[EB/OL].中华人民共和国国家发展和改革委员会农村经济司.
[8] http://www.hncounty.com/news/Show.asp?id=94[EB/OL].湖南县域经济网.
[9] http://www.tyagri.gov.cn/Article_Show.asp?ArticleID=6523[EB/OL].桃源大叶茶产业开发的思考.
关键词:科技创新 农产品加工业 桃源县
中图分类号:F326 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2011)07(b)-0250-02
1 命题提出的背景
1.1 宏观背景
茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合;优质的鲜叶原料只有在精湛的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。
1.2 案例背景
常德地处湖南湘西北，所辖9个区县(市)均处于北纬28°24′至30°8′之间，是全球茶叶生产“黄金纬度带”。武陵山脉和新安江上游是我国绿茶生产“金三角”产区，常德地处武陵山脉和雪峰山脉、洞庭湖湿地，所产茶叶香高味醇，品质优良，尤其是本地良种桃源大叶茶、石门有机茶、澧县太青有机茶发芽早、长势旺，持嫩性强，内含物丰富，更是茶中精品。
目前常德地区茶叶产区主要分布在石门、桃源和澧县太青山，2010年常德市茶园栽培面积达到25万亩，其中采摘面积17.68万亩，良种茶园面积10.12万亩，产量2.1万吨，产值5亿元以上。
我们以湖南省常德市桃源县为例。桃源县是有40个乡镇，近100万人口的农业大县，有33个乡镇产茶。特别是地处湘西雪峰山尾的洞庭湖过渡地带的茶庵铺、太平铺、小洋溪、澄溪、水溪等五条溪流贯穿首尾，环境优良。茶园面积8.5万亩。
目前有雁群、湘北、古洞春、武陵、紫艺、腾琼、乌云界等17家规模茶叶加工企业。拥有加工场地面积4.2万平方米，茶叶加工规模25万担。其中古洞春、紫艺省级龙头企业2家;腾琼市级龙头企业1家;通过QS认证企业13家;通过ISO9001-2000质量管理体系认证，推广实施有机茶标准论证企业有古洞春、腾琼、紫艺3家;精制黑茶厂1家;精制红茶厂1家。
2 理论要求
技术创新理论最早由经济学家熊彼特提出。他认为技术创新包括五种形式:(1)新产品的开发(市场上从未出现过的新产品或对原有产品有了本质上的改进。即产品创新);(2)新工艺的采用(新的生产方法或对原有生产工艺的改进。即工艺创新);(3)新资源的利用(新材料或半成品的采用，或是原有材料或半成品找到了新用途。即资源开发利用创新);(4)新市场的开辟(从未进入过的新市场或在原来市场中找到了新市场。即市场创新);(5)新的生产组织和管理方式的建立(即组织创新)。
美国国家科学基金会(National Science Foundation of U.S.A.)，从20世纪60年代开始兴起并组织对技术的变革和技术创新的研究，迈尔斯(S.myers)和马奎斯(D.G.Marquis)作为主要的倡议者和参与者。在其1969年的研究报告《成功的工业创新》中将创新定义为技术变革的集合。认为技术创新是一个复杂的活动过程，从新思想、新概念开始，通过不断地解决各种问题，最终使一个有经济价值和社会价值的新项目得到实际的成功应用。NSF在70年代的技术创新的限定还比较窄，但到70年代下半期，NSF对技术创新的界定大大改变了“技术创新是将新的或改进的产品、过程或服务引入市场。”明确地将模仿和不需要引入新技术知识的改进作为最终层次上的两类创新而划入技术创新定义范围中。
缪尔塞(R.Mueser)认为:当一件新思想和非连续性的技术活动，经过一段时间后，发展到实际和应用程序，就是技术创新。在此基础上，他做了如下定义:技术创新是以其构思新颖性和成功实现为特征的有意义的非连续性事件。将技术发明所阐明的技术新思想转变成可以投入市场的产品和工艺，在此基础上，通过功能、结构、市场三方面的分析，将技术原理上的可行性转变成为具有一定能够市场占有的可行性，完成这个过程就是技术创新。
1999年8月党中央、国务院作出《关于加强技术创新，发展高科技、实现产业化的决定》:技术创新是指企业应用创新的知识和新技术、新工艺，采用新的生产方式和经营管理模式，提高产品质量，开发生产新的产品，提供新的服务，占据市场并实现市场价值。
综上所述，技术创新可以概括为，是一个从产生新产品或新工艺的设想到市场应用的完整过程，它包括新设想的产生、研究、开发、商业化生产到扩散这样一系列活动，本质上是一个科技、经济一体化过程，是技术进步与应用创新共同作用催生的产物，它包括技术开发和技术应用这两大环节。技术创新的最终目的是技术的商业应用和创新产品的市场成功。
3 推动作用
3.1 技术创新是产业结构升级的前提和动因
各国的工业化进程表明，任何一个国家经济的持续、稳定、协调发展，都依赖于该国产业结构的升级。产业结构的升级意味着新技术的产业化，传统技术得到适当的更替和改造;意味着劳动生产率和产出投入比例的不断提高。产业结构的升级，以技术创新为前提和动因，因为每当有技术创新出现和创新不断扩散到生产领域的各个方面时，劳动对象、生产手段、生产结果都会发生质的变化，生产要素、生产条件、生产组织都要重新组合，其结果会进一步形成积聚效应，必然造就、培育出新的高新技术产业部门，或者取代某些传统产业部门，从而促进区域产业结构的更新，使一个国家(或区域)的产业结构趋于高级化。
3.2 技术创新是实现经济增长方式由粗放型向集约型转变的关键
集约型经济增长方式，指依靠技术创新成果，改善实体性生产要素的质量，相对减少实体性生产要素的投入，提高劳动生产率和生产资料的利用率。推行以技术创新为主导的发展模式，能有效地促进技术创新活动与经济活动的互动，加快科学技术转化为现实生产力的进程，降低对自然资源的依赖程度和对生态环境的破坏程度，推动区域经济增长方式由粗放型向集约型转变，从而使区域经济发展能以最少的生产要素投入获取最大的产出效益。
3.3 技术创新是区域资源高效利用的重要途径
经济学的一个基本假定是资源的稀缺性，不论是自然资源还是社会资源都无例外。这是因为相对于人类对资源的无限需要而言，资源的供给是受到限制的，主要包括资源数量的限制、质量的限制、时间的限制、空间的限制、结构的限制、资金的限制和环境容量的限制等。但是技术创新可以提高资源的利用效率，从而在一定程度上缓解资源的稀缺性，重视这一点在我国区域经济的发展中尤为重要。
4 实践意义
以湖南省常德市桃源县茶叶加工业为例。桃源大叶茶系桃源大叶经过独特工艺精制加工而成的茶制品的统称，按加工工艺和产品品质分为:桃源大叶芽茶、桃源大叶毛尖、桃源大叶绿茶。
1969年，桃源茶业工作者盧万俊在该县太平铺乡陆家冲村发现一棵野生大叶茶树。经权威部门多次检测，桃源大叶茶的茶多酚含量高达31.69%，氨基酸含量8.56%以上，远高于其他茶品种，是极为难得的优良野生茶叶品种。大叶茶采摘期比一般茶叶长5个月，鲜叶产量比其他品种的茶叶高3倍，经选育、繁殖和试验示范，于1989年通过湖南省省级科技成果鉴定，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，定名为“桃源大叶”。
以桃源大叶茶为原料制作的各种茶叶，茶质翠绿鲜浓，饮后口齿留香，清香持久。特别是以芽头制作而成的“野茶王”，其外形壮实挺秀，银毫披露，色泽嫩绿，嫩香悠长，汤色绿艳明亮，泡制后三起三落，如雨后春笋迎宾之状，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。“桃花源”、“灵芽”、“古洞春”牌桃源大叶茶多次在各种博览会和湖南省名优茶评比中获奖，“古洞春”、“灵芽”牌大叶茶分别于2003年、2004年通过农业部农产品质量安全中心无公害农产品产品认证，2005年10月，桃源大叶茶获国家原产地域产品保护。
依托这一独特资源，桃源县先后投入4000多万元，用于良种繁育、茶园建设、产品开发和品牌奖励;大力推进茶叶产业化经营，将茶叶产业打造成县域特色支柱产业。全县茶园面积发展到6.3万亩，种植品种10多个，先后被确定为国家级出口绿茶优势区域县、全国三绿工程茶业示范县;茶叶规模精制加工厂10家，省级农业产业化龙头企业2家;拥有知名茶叶品牌10多个，年加工本县及湖北、贵州、四川、浙江等地的茶叶18万担。
總之，随着全球性科技革命的蓬勃发展，技术创新作为区域核心竞争力日益成为区域间经济竞争的焦点。技术创新对区域内各要素的渗透，不断改进着生产工艺过程和生产组织方式，提高了各要素以及它们之间的综合生产力，已经成为区域经济可持续发展最直接的动力源。
参考文献
[1] 侯成君,赵嵩正.中国国情国力.2007(8).
[2] (美)熊彼得,杜贞旭,郑丽萍,等[译].经济发展理论[M].中国商业出版社,2009-8-1.
[3] 柳卸林.技术创新经济学[M].北京:中国经济出版社,1993.
[4] 罗伟,连燕华,方新,等[著].技术创新与政府政策[M].北京:人民出版社,1996.
[5] 余志良,谢洪明.技术创新政策理论的研究评述[J].科学管理研究,2003(6).
[6] http://www.taoyuan.gov.cn/col/7.htm[EB/OL].湖南省桃源县政府网站.
[7] http://njs.ndrc.gov.cn/njxx/t20100715_360899.htm[EB/OL].中华人民共和国国家发展和改革委员会农村经济司.
[8] http://www.hncounty.com/news/Show.asp?id=94[EB/OL].湖南县域经济网.
[9] http://www.tyagri.gov.cn/Article_Show.asp?ArticleID=6523[EB/OL].桃源大叶茶产业开发的思考.