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食品安全是人类生存与发展的永恒主题,关系到社会稳定和国家形象。为培养食品质量与安全监管人才,西北农林科技大学2002年率先招收食品质量与安全本科专业学生,并首开'食品标准与法规'课程,由张建新教授主编的《食品标准与技术法规》于2007年8月由中国农业出版社出版,满足了人才培养需要。该教材在2008年荣获全国高等农业院校优秀教材奖,2009年荣获陕西省普通高校优秀教材一等奖。