【摘 要】
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目的建立专属、灵敏的UPLC-MS/MS方法快速检测保健食品中7种违法添加的药物。方法样品经甲醇提取后,采用超高效液相色谱/电喷雾离子化质谱法测定。色谱条件:Agilent EC-C18(1
【机 构】
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湖南省食品药品检验研究院,中南大学湘雅二医院
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目的建立专属、灵敏的UPLC-MS/MS方法快速检测保健食品中7种违法添加的药物。方法样品经甲醇提取后,采用超高效液相色谱/电喷雾离子化质谱法测定。色谱条件:Agilent EC-C18(150 mm×2.1 mm×2.7μm),柱温30℃,以甲醇-0.1%乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,流速0.3 mL.min-1;质谱条件:以电喷雾电离源,正、负离子模式进行质谱数据采集,选择正负离子全扫描、多反应监测(MRM)方式检测7种违法添加减肥药物。通过比较样品峰与对照品峰的保留时间、相对分子质量和二级质谱碎片信息,确定样品中是否违法添加了化学药物。结果在上述色谱及质谱条件下,7种违法添加药物的色谱图分离度良好,质谱分辨率符合鉴别要求。UPLC-MS/MS方法测定上述化学物质的最小检出量为0.03～1.00 ng。结论该方法专属性强、灵敏度高,快捷,可作为N,N-西布曲明等7种违法添加药物的有效检测方法。
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