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以ｐＨ计代替指示剂指示滴定终点，自动电位滴定测定白酒中的总酯，标准偏差为０．０１２，回收率为８９．５％，所获结果与国际法基本一致，而工效提高，误差降低。
自动电位滴定法测定白酒中的总酯
【摘 要】
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以ｐＨ计代替指示剂指示滴定终点，自动电位滴定测定白酒中的总酯，标准偏差为０．０１２，回收率为８９．５％，所获结果与国际法基本一致，而工效提高，误差降低。
【机 构】
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安徽机电学院食品工程系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1997年6期
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