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文章以湖南省肉牛养殖户为调查对象,通过问卷调查对湖南省肉牛养殖业现状进行了深入研究。结果表明,湖南省肉牛养殖业还存在秸秆利用率低、优质饲草缺乏,优良品种少、经济效益差、疫病防控意识薄弱、科学饲喂欠缺等问题制约着湖南肉牛养殖产业的快速发展。适度规模化的肉牛养殖,积极使用本地黄牛品种,突出地方特色,建设本地牛肉品牌是湖南省肉牛养殖业的一大趋势。