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受老人、老粮、老账“三老”问题的困扰以及粮食企业管理粗放的影响。粮食企业资产严重不实的情况普遍存在。往来呆坏账损失、政策性潜亏挂账、资产账面价值与实际价值相背离等情况相当严重，不良资产在总资产中所占比重过高已成为制约粮食企业生存发展的严重障碍。粮食企业要摆脱困境，找到出路，就要在改制过程中从全力做好资产损失核销工作上下足功夫，以此为突破口，在清产核资，盘清家底的基础上．在不超越政策，不违反法规的前提下．争取做到申报核销资产损失的最大化，蒸发掉资产中的“水分”，从而实现资产的整合重组．提升资产的运营能力。