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1．正确理解“粮食安全”“食物安全”与、“食品安全”（1）粮食安全我国“粮食”通常指谷类、豆类和薯类，FAO（联合国粮农组织）统计仅指谷类和薯类。“粮食安全”是历史的选择。建国以来很长一段时期我国一直在为解决人民温饱问题而不懈努力。粮食是食物的主体，在食物严重短缺的历史背景下，重视粮食安全就抓住了问题的核心和关键，这是历史必然，也是客观必然。