【摘 要】
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菜籽粕是一种植物蛋白资源,富含氨基酸、矿物元素、维生素等多种常规营养成分,但须脱毒方能用于饲料。试验以菜籽粕为研究对象,采用单因素和正交试验确定了酸溶液对菜籽粕脱毒的
【机 构】
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吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划(2011BAI01B08);湖南省教育厅高校产业化培育项目(2011CY015);湖南省高校“林产资源化学与林化产品开发”科技创新团队支持计划资助项目(湘教通(2010)212号)
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菜籽粕是一种植物蛋白资源,富含氨基酸、矿物元素、维生素等多种常规营养成分,但须脱毒方能用于饲料。试验以菜籽粕为研究对象,采用单因素和正交试验确定了酸溶液对菜籽粕脱毒的最佳工艺参数,即硫酸浓度4%;液固比为20:1(mL/g),60℃下浸提60min,提取1次。经硫酸溶液脱毒后菜籽粕中植酸、单宁、硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和嗯唑烷硫酮的脱除率分别为92.16%、90.45%、93.37%、90.85%和88.97%,符合饲料级要求,脱毒后其蛋白质含量提高。
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