目的了解烟台市15岁及以上城乡居民饮酒消费行为现状,为开展居民健康教育策略和行为干预及膳食风险评估提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,抽取烟台市1个城市,2个农村为调查点,城市调查点抽取2个街道办事处,每个街道办事处抽取4个居委会;每个农村调查点抽取2个乡镇,每个乡镇抽取3个村,每个村(居委会)抽取30户家庭,每个被抽中家庭中≥15岁家庭成员参与问卷调查,对调查结果进行统计描述性分析。结果共调查≥15岁居民1 637人,其中男性807人,女性830人,城市646人,农村991人,饮酒人数为594人,粗饮酒率为36.3%(594/1 637),标化率为36.3%,其中男性粗饮酒率为62.0%(500/807),女性为11.3%(94/830),标化率分别为62.1%、11.3%(=424.34,P<0.05);城市居民粗饮酒42.3%(273/646),农村为32.4%(321/991),标化率分别为42.2%、32.4%(=15.3,P<0.05);15~、18~、45~、≥60岁组居民粗饮酒率依次为3.6%(1/28)、34.0%(230/677)、40.0%(195/488)、37.8%(168/444)(=331.8,P<0.05);饮酒类型前3位的是啤酒、低度白酒(≤38°)、高度白酒(>38°),饮用比例依次为20.8%(341/1 637)、13.8%(226/1 637)、13.5%(221/1 637)。所有饮酒者中,14.8%的居民每周喝酒1~2次,33.2%的居民每天饮酒,白酒平均每次饮酒量为4.4g。结论烟台市城市居民饮酒率较高,需进一步采取有针对性的干预措施,合理有效的指导居民进行适量饮酒。