“炒”爆米花

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  “轰……”一阵闷雷般的轰鸣声在小区上空回荡。哦,原来是炸爆米花的师傅来了。我乐滋滋地从家里装了一茶缸大米等着炸爆米花。
  看着白花花的爆米花,我脑海中不由地产生出一个个问号:“为什么米粒装进爆米机中,能变成爆米花?为什么小小的米粒能变成那么大的爆米花……”
  回到家中,我就问爸爸。爸爸说了一些关于“加热”、“大气压”的名词,把我搞得更糊涂了。我找来《十万个为什么》,希望能够找到答案。
  我很快找到了关于“炸爆米花”的内容,看到一半,明白爆米花的形成是与物体的热胀有关。我想:不就是让它受热吗!那我也会。我把一小杯米放进锅里,再放在火上加热,然后不停地加热翻炒。可是炒啊炒啊,直到把米炒糊了也不见爆米花的影子。这是怎么回事?我又打开书,原来,我只看到它的形成与加热有关,没看到还与加热的容器有关,只怪我性急没把书看完。
  看完全文,我终于明白,爆米机是一个密封的铁罐。把米粒放进去后,就盖上盖子,封闭后的爆米机内的空气不会流动,在外面加热翻动,罐内的温度和气压慢慢升高。罐内压缩的气体受热,使罐内的压力越来越大,当压力达到一定程度的时候,再将爆米机的封口突然打开。这时,那在罐中“憋”了很久的米粒,在高温高压的作用下,就会凶猛地向外冲出,伴随着巨大的轰响声,米粒随之迅猛地被炸开,变成又大又香又脆的爆米花。
  我做了一件炒爆米花的蠢事,但明白了米粒是怎么变成爆米花的。原来看似简单的爆米花,其中还有这么多的奥妙。
  (指导老师:郭长林)
  点评栏:
  樊楠同学通过自己炒爆米花,知道了爆米花是怎样形成的。小朋友在科学探究时,要敢想、敢问、敢做。在做之前要详细思考,最好制订一个方案、计划,这样会少走许多弯路,做完之后要回顾、总结。
  (点评人:刘柱石)
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