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过氧化氢是一极强的氧化剂,在医疗和工业上应用比较广泛,一般在食品中应用较少.由于过量的过氧化氢对人体具有很大的危害作用,而最近食品安全问题又频频出现,因此有必要对过氧化氢的检测技术进行研究.本文介绍了目前常见的过氧化氢检测技术,并通过实验的方法进行了实际检测,结果验证了理论分析的正确性.
食品中过氧化氢检测技术分析与实验
【摘 要】
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过氧化氢是一极强的氧化剂,在医疗和工业上应用比较广泛,一般在食品中应用较少.由于过量的过氧化氢对人体具有很大的危害作用,而最近食品安全问题又频频出现,因此有必要对过
【机 构】
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吉林省食品药品监督管理局长白山食品药品检验检测中心
【出 处】
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新商务周刊
【发表日期】
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2016年7期
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