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介绍了以黑瓜子为主料制作风味瓜子时原辅料的选择、生产工艺、操作要点和产品质量指标.
风味黑瓜子的制作
【摘 要】
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介绍了以黑瓜子为主料制作风味瓜子时原辅料的选择、生产工艺、操作要点和产品质量指标.
【机 构】
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深圳江山宏达食品有限公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2002年2期
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