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<正> 酸奶产品在许多亚洲国家和地区都十分流行,尤以搅拌型酸奶和酸奶饮品最受消费者的青睐。不同国家的人,对酸奶的粘稠度和硬度都有不同的喜好,然而大部分消费者都偏爱具有平滑奶油状和组织丰满的酸奶。
用于搅拌型酸奶的稳定剂
【摘 要】
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<正> 酸奶产品在许多亚洲国家和地区都十分流行,尤以搅拌型酸奶和酸奶饮品最受消费者的青睐。不同国家的人,对酸奶的粘稠度和硬度都有不同的喜好,然而大部分消费者都偏爱具有
【机 构】
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PalsgaardA/S公司冰淇淋及乳制品部
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2000年11期
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