黄姜是山区特有的经济作物，在湖北十堰地区曾有很大的种植面积。但由于过度发展，21世纪初黄姜价格开始暴跌，最低价曾跌至每千克0.2元，黄姜面积由此开始急剧减小。不过近年来黄姜价格出现复苏，目前产地收购价格每千克回升到4.8～5元，每亩黄姜年产值可达5000～6000元，农民种植积极性又开始高涨。为降低黄姜种植风险，离市场较近的城郊地区，秋季可在黄姜行间移栽早莴笋，次年春季早莴笋收获后及时点播鲜食花生。此模式可在基本不影响黄姜生长的情况下，每亩增收5000元以上。以下介绍其技术要点。
　　1. 黄姜种植
　　①选地播种。选土层深厚、肥沃、疏松，且未种植过黄姜的旱地，提前深翻炕垡。播种前亩施4000千克以上优质农家肥或火土灰，200千克黄姜专用肥，将地再次深翻耙平后，按80厘米宽起垄，10月中下旬播种黄姜，每垄播双行，株距20厘米，播深10厘米，亩播8000穴左右，需黄姜种250千克。
　　②田间管理与收获。第二年春季黄姜出土前，用百草枯或其他苗前化学除草剂进行除草，或在黄姜齐苗后中耕除草。苗高20厘米左右时，用竹棍搭“人”字形架，架高1.5米左右；幼苗封行前注意经常除草，严防草荒；茎蔓超过架高后割去顶蔓，防止疯长。夏季高温多雨季节，应加强对黄姜根腐病、炭疽病等病害的综合防治，发现中心病株后及时挖除，撒石灰粉消毒，同时全田喷施可杀得或用根腐灵灌根。秋季黄姜茎蔓枯死后，拔除竹架，清理地表茎蔓与枯叶，每亩追施2000千克猪粪水做越冬腊肥，随后浅耕盖肥。
　　第三年春季黄姜出苗前结合中耕除草，再次亩追尿素10千克、氯化钾10千克。黄姜齐苗后搭架，具体管理与上年基本相同。秋季黄姜茎蔓枯死后，拔除竹架，清除地表杂物后开挖收获。如果管理得当，两年生黄姜亩产在2500千克左右，按照目前收购价格，产值过万元。
　　2. 早莴笋种植
　　①选种与种子处理。黄姜属茎蔓类植物，春季出苗晚，早期叶小、少，行间空隙大，非常适合套作。可选西宁莴笋、白尖叶莴笋、春秋二白皮等早熟、耐寒、抗病、高产的莴笋品种，亩用种10克。8月下旬至9月上旬用冷水浸种、低温催芽，种子破胸后播种育苗，苗床面积12米2左右。
　　②苗期管理。幼苗出土后，2～3叶期及时间苗，3～4叶期定苗，保持适宜的苗间距离。育苗期间，结合抗旱治虫每7～10天用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷肥1次，促苗健壮生长。
　　③移栽、栽后管理与收获。10月下旬至11月上旬黄姜播种后（或姜园清理后），选生长健壮一致的莴笋苗，带土移栽于黄姜行间沟中，每条沟栽1行，株距20厘米，亩栽苗4000株左右，栽后及时浇定根水。莴笋苗返青成活后，每亩用500千克稀薄粪水追肥提苗，越冬前再追1次猪粪水。莴笋膨大初期，亩用20千克三元复合肥（溶入1000千克粪水中）再追施1次。莴笋生长后期，打掉基部叶片以利通风透光。若发现霜霉病、菌核病等，应抢在发病初期及时喷25%甲霜灵500倍液或10%腐霉利2000倍液予以防治。次年3月中下旬及时收获腾茬，每亩可收莴笋2000千克，亩产值4000元左右。
　　3. 鲜食花生种植
　　①整地播种。黄姜种植后的第一年，茎蔓生长量不大，可利用行间空隙，夏秋季再种植一季鲜食花生，以进一步提高效益。具体方法是：早莴笋收获腾茬后，在垄沟中撒施火土灰，然后深翻1遍。花生播种前打碎土垡，将土肥混匀。鲜食花生品种应选株型直立紧凑、早熟、结果集中、粒大饱满的优良品种，如鲁花八号、鲁花九号。3月下旬至4月上旬打窝播种，每条垄沟中点播1行，穴距20厘米，亩播4000穴左右，每穴播已发芽种子2粒，播后用土杂肥盖种。
　　②田间管理与收获。花生出苗后，适时中耕除草，注意病虫害防治。对苗期蓟马、蚜虫，可喷灭多威（万灵）等防治；对蛴螬等地下害虫，可用氟氯氰菊酯（土蚕快杀）灌根；对青枯病，主要靠改善通风透光、降低田间湿度等农业措施防治。花生果仁饱满后及时收刨，清洗后抢早上市，一般亩产鲜花生250千克，产值近2000元。青花生秧晒干后，还可粉碎做生猪饲料。
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