【摘 要】
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采用直接添加山茱萸果核生物提取物的方法，对淀粉胶进行研究后发现，提取物对淀粉胶具有防霉和提高稳定性的作用，防霉效果与提取物添加量基本呈线性关系，但提取物对淀粉胶耐水性影
【机 构】
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浙江林学院林工系,浙江省诸暨市林业局
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采用直接添加山茱萸果核生物提取物的方法，对淀粉胶进行研究后发现，提取物对淀粉胶具有防霉和提高稳定性的作用，防霉效果与提取物添加量基本呈线性关系，但提取物对淀粉胶耐水性影响不大。
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