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介绍了ＦＤＡ关于食品健康声明的定义，膳食脂肪与冠心病关系，可以标示健康声明的食品要求以及ＦＤＡ在最终通过健康声明之前须考虑的安全性问题，为国内的食品界提供一些参考信息。
美国食品所标示的有关膳食脂肪与冠心病关系的健康声明及对中国出口食品的指导意义
【摘 要】
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介绍了ＦＤＡ关于食品健康声明的定义，膳食脂肪与冠心病关系，可以标示健康声明的食品要求以及ＦＤＡ在最终通过健康声明之前须考虑的安全性问题，为国内的食品界提供一些参考信息。
【机 构】
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宁波大学食品科学与工程系,杭州商学院食品科学与工程系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1999年01期
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