三门县直接食用食品单核细胞增生李斯特菌污染状况调查

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a_hai1983
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了解单核细胞增生李斯特菌(以下简称LM)在直接食用食品中的污染状况,为我县由LM引起食源性疾病的可能性作出预测或预警。方法为从饭店、农贸市场中随机抽捡7种直接食用食品共240份样品,按GB4789.30--2010检测,采用VTTEK23自动微生物鉴定仪及李斯特菌属鉴定试剂盒鉴定。结果为LM平均检出率为5.75%(9/240),污染最严重是生食蔬菜;熟肉制品、凉拌菜次之。结论为我县直接使用食品受到LM不同程度的污染,引起食源性疾病的可能性较高。
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