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<正>机体通过物质代谢,从外界摄取营养物质,同时经过体内分解吸收将其中蕴藏的化学能释放出来转化为组织和细胞可以利用的能量,这一能量的释放、转移、贮存和利用的过程称为能量代谢。糖代谢是机体能量代谢最主要的表现形式,血糖水平的稳定主要受肝脏和胰腺调节。骨骼肌作为能量支出的主要器官,消耗了人体总葡萄糖量的85%[1],并且同样能通过将葡萄糖转化为肌糖原来储存过剩的能量。脂肪细胞则通过将摄入的多余的能量储存为三