【摘 要】
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<正>本期专家:谢晶上海海洋大学食品学院院长、教授黄忠民河南农业大学食品学院教授田静国家食品安全风险评估中心标准一室副研究员三十晚上,吃上一碗热气腾腾的饺子,已是一
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<正>本期专家:谢晶上海海洋大学食品学院院长、教授黄忠民河南农业大学食品学院教授田静国家食品安全风险评估中心标准一室副研究员三十晚上,吃上一碗热气腾腾的饺子,已是一种习俗。那么,为什么要吃饺子呢?大年三十晚上辞旧迎新,两年的交界点,更岁交子之际,吃饺子,代表交子。同时,饺子本身就寓意发财,因为这食物的造型很像元宝,吃了它,便寓意着来年发财。但
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