【摘 要】
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家禽养殖业是广东省农业发展中最具活力的支柱产业之一。2004年至2005年爆发的禽流感使广东省家禽业及相关产业受到重创，农户乃至整个农业经济受到严重影响。禽流感使家禽养殖
【基金项目】
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华南农业大学重点学科基金项目“产业组织理论与政策”
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家禽养殖业是广东省农业发展中最具活力的支柱产业之一。2004年至2005年爆发的禽流感使广东省家禽业及相关产业受到重创，农户乃至整个农业经济受到严重影响。禽流感使家禽养殖业及相关行业成为高风险性行业。加强家禽供应链管理是提高家禽业的核心竞争力，增强抵御突发性风险能力，提高禽及禽类制品安全性与可追溯性的有效途径。
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