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对各种饲料营养价值的准确评价是科学配制动物日粮的前提。只有精确了解各种饲料所真正含有的营养价值及动物对各种营养物质的需要量和动物对饲料的消化情况，才能合理地配制出真正符合动物生长需要的最经济的饲料产品。目前评价饲料营养价值的方法主要有检测饲料中各种营养成分的含量、进行动物试验和体外评价三种。检测饲料中营养成分的含量只能初步评价这种饲料的营养价值，因为动物体是一个复杂的体系，饲料在动物体内的消化结果如何，这是检测结果所不能说明的。