【摘 要】
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产品以水、蓝莓叶、果葡糖浆为原料,实现了从知识产权（专利）到大规模工业化生产的创新全过程。单因素实验及正交试验表明,当蓝莓叶茶/水（w/w）=1∶30,萃取温度为85℃,萃取时间为30
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产品以水、蓝莓叶、果葡糖浆为原料,实现了从知识产权（专利）到大规模工业化生产的创新全过程。单因素实验及正交试验表明,当蓝莓叶茶/水（w/w）=1∶30,萃取温度为85℃,萃取时间为30min,果葡糖浆用量为7.0%时,蓝莓叶茶植物营养素饮料为透亮的香槟色,入口茶香厚重,果香丰富,酸甜适口,生津解渴,其茶多酚含量达747.20mg/kg,原花青素含量达0.43g/L,绿原酸含量达0.50g/L。这种富含植物多酚的蓝莓叶茶饮料,不含任何添加剂,对整个饮料行业的发展、食品安全以及人类健康尤其是儿童健康具有极其重
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