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[摘要] 红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
[关键词] 红小豆；高产；栽培；杂豆
一、概述
我國是小豆的原产地。至今，在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中，就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中，已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明，我国种植小豆至少已有2000多年的历史。红小豆原产我国，主要产区集中在北方，有黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、安微、江苏以及陕西等地。红小豆富含营养，是人们喜食的杂豆。多作为粮食和副食品，同时具有比较好的药用保健作用，也是一种无公害的天然绿色食品，无农药、化肥过量，残留超标之忧，生育期短，很多地区与玉米，高粱等作物进行间作或混作，也有作为补种作物，或利用零星土地种植，以增加粮食总产量。
二、选地选茬
红小豆的前茬以玉米、谷子、小麦为最好，种植红小豆忌与豆科作物重迎茬，否则根瘤减少，在沙壤土地种植红小豆可提早成熟。不宜重茬，因重茬可使病害加重，杂草丛生，根系发育不良，根瘤减少，降低产量和品质，植株长势弱，病虫害加重，造成大幅度减产。
红小豆适应性强，对土壤要求不十分严格，但不耐湿涝，宜选在肥力中等，排水良好的平岗地或沙性土地种植。
三、选种与种子处理
1.选种
在小豆生产中，为了获得较高的产量和经济效益，选择优质、高产品种是关键，应选用品质好，颗粒大小适中，色泽好，剔除青豆，病粒，虫口粒，杂色粒及破碎粒，进行发芽试验，发芽率达90%以上可做种子用，如美国红，红衣宝，河北红小豆等，是驰名的良种。
2.种子处理
播种前晒种1～2d，以提高发芽率和发芽势。为防治种子炭疽病菌，播种前用种子量的0.3%的福尔马林浸种20min，然后用清水冲洗干净，晾干后播种。
四、整地施肥，适期播种
应伏秋整地，松、翻、耙结合，经耙耢达到平、细、碎，秋起垄。红小豆生育期较短，施肥增产十分显著，因此，应以整地时一次重施底肥为主，早春顶浆打垄，及时镇压，保持土壤墒情。结合整地施有机肥15t/hm2，磷酸二铵150kg/hm2，硫酸钾45kg/hm2。采取底肥一次施足，满足整个生育期的营养需要。一般播期在5月上、中旬，播前药剂拌种，晒种，采用条播或穴播，播深3～5cm，穴距15～20cm，每穴3～4粒种子，播种后覆土，播种量为40kg/hm2左右。
五、合理密植、保证株数
芸豆种植密度宜稀不宜密，过密倒伏严重，且结荚率低。矮生直立品种密度大些，蔓生品种密度小些；肥沃土壤密度小些，贫瘠土壤密度大些。矮生直立品种公顷保苗18～22.5万株，蔓生品种12～15万株。一般小粒品种（百粒重小于30g）每公顷播量50～60kg；中粒品种（百粒重小于30～50g）每公顷播量60～75kg；大粒品种（百粒重50g）每公顷播量75～90kg。
六、加强田间管理
1.中耕管理
采取三次中耕，第一遍中耕在苗齐后进行。要结合深松防寒，深度25cm以上，第二遍中耕在第一遍中耕后7～10d进行；第三遍在封垄前进行，并培土。
2.化学除草
红小豆田防除禾本科杂草可选择拿捕净，精稳杀得；防除阔叶杂草可选择氟磺胺草醚。用量：12.5%拿捕净1.1～1.5L/hm2（或15%精稳杀得0.75～0.9L/hm2）+25%氟磺胺草醚1.5～1.6L/hm2。
3.防治病虫害
危害红小豆的病害主要有菌核病、炭疽病。
菌核病：40%菌核净可湿性粉1000～1500倍液喷雾。50%扑海因可湿性粉1000～1200倍液喷雾。花期喷洒两次，间隔10～15d。
炭疽病：50%多菌灵可湿性粉500倍液喷雾。发病初期喷洒2～3次，每次间隔5～7d。
七、适时收获，防止炸荚
红小豆的开花结荚顺序由下而上，豆荚成熟参差不齐，已成熟的豆荚容易裂开，种子脱落，故不能等待全部豆荚成熟时收获，因此，当全株荚果有2/3荚果变黄，籽粒变为固有形状和颜色，下部夹灰变黄、大部脱落时为最佳收获时期。过晚易裂荚。收割后在田间晾晒2～3d，拉回后立即脱粒，不要堆成大堆，以免长时间存放发生霉粒，影响色泽和质量，造成损失。
[关键词] 红小豆；高产；栽培；杂豆
一、概述
我國是小豆的原产地。至今，在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中，就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中，已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明，我国种植小豆至少已有2000多年的历史。红小豆原产我国，主要产区集中在北方，有黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、安微、江苏以及陕西等地。红小豆富含营养，是人们喜食的杂豆。多作为粮食和副食品，同时具有比较好的药用保健作用，也是一种无公害的天然绿色食品，无农药、化肥过量，残留超标之忧，生育期短，很多地区与玉米，高粱等作物进行间作或混作，也有作为补种作物，或利用零星土地种植，以增加粮食总产量。
二、选地选茬
红小豆的前茬以玉米、谷子、小麦为最好，种植红小豆忌与豆科作物重迎茬，否则根瘤减少，在沙壤土地种植红小豆可提早成熟。不宜重茬，因重茬可使病害加重，杂草丛生，根系发育不良，根瘤减少，降低产量和品质，植株长势弱，病虫害加重，造成大幅度减产。
红小豆适应性强，对土壤要求不十分严格，但不耐湿涝，宜选在肥力中等，排水良好的平岗地或沙性土地种植。
三、选种与种子处理
1.选种
在小豆生产中，为了获得较高的产量和经济效益，选择优质、高产品种是关键，应选用品质好，颗粒大小适中，色泽好，剔除青豆，病粒，虫口粒，杂色粒及破碎粒，进行发芽试验，发芽率达90%以上可做种子用，如美国红，红衣宝，河北红小豆等，是驰名的良种。
2.种子处理
播种前晒种1～2d，以提高发芽率和发芽势。为防治种子炭疽病菌，播种前用种子量的0.3%的福尔马林浸种20min，然后用清水冲洗干净，晾干后播种。
四、整地施肥，适期播种
应伏秋整地，松、翻、耙结合，经耙耢达到平、细、碎，秋起垄。红小豆生育期较短，施肥增产十分显著，因此，应以整地时一次重施底肥为主，早春顶浆打垄，及时镇压，保持土壤墒情。结合整地施有机肥15t/hm2，磷酸二铵150kg/hm2，硫酸钾45kg/hm2。采取底肥一次施足，满足整个生育期的营养需要。一般播期在5月上、中旬，播前药剂拌种，晒种，采用条播或穴播，播深3～5cm，穴距15～20cm，每穴3～4粒种子，播种后覆土，播种量为40kg/hm2左右。
五、合理密植、保证株数
芸豆种植密度宜稀不宜密，过密倒伏严重，且结荚率低。矮生直立品种密度大些，蔓生品种密度小些；肥沃土壤密度小些，贫瘠土壤密度大些。矮生直立品种公顷保苗18～22.5万株，蔓生品种12～15万株。一般小粒品种（百粒重小于30g）每公顷播量50～60kg；中粒品种（百粒重小于30～50g）每公顷播量60～75kg；大粒品种（百粒重50g）每公顷播量75～90kg。
六、加强田间管理
1.中耕管理
采取三次中耕，第一遍中耕在苗齐后进行。要结合深松防寒，深度25cm以上，第二遍中耕在第一遍中耕后7～10d进行；第三遍在封垄前进行，并培土。
2.化学除草
红小豆田防除禾本科杂草可选择拿捕净，精稳杀得；防除阔叶杂草可选择氟磺胺草醚。用量：12.5%拿捕净1.1～1.5L/hm2（或15%精稳杀得0.75～0.9L/hm2）+25%氟磺胺草醚1.5～1.6L/hm2。
3.防治病虫害
危害红小豆的病害主要有菌核病、炭疽病。
菌核病：40%菌核净可湿性粉1000～1500倍液喷雾。50%扑海因可湿性粉1000～1200倍液喷雾。花期喷洒两次，间隔10～15d。
炭疽病：50%多菌灵可湿性粉500倍液喷雾。发病初期喷洒2～3次，每次间隔5～7d。
七、适时收获，防止炸荚
红小豆的开花结荚顺序由下而上，豆荚成熟参差不齐，已成熟的豆荚容易裂开，种子脱落，故不能等待全部豆荚成熟时收获，因此，当全株荚果有2/3荚果变黄，籽粒变为固有形状和颜色，下部夹灰变黄、大部脱落时为最佳收获时期。过晚易裂荚。收割后在田间晾晒2～3d，拉回后立即脱粒，不要堆成大堆，以免长时间存放发生霉粒，影响色泽和质量，造成损失。