论文部分内容阅读
阐述了L-月桂酰胺精氨酸盐酸盐乙醇酯的物化性质、抑菌活性、抑菌机理、安全性以及在食品和化妆品等领域的应用,为我国研究和开发新型、安全、高效的食品防腐剂提供参考。
一种新型食品防腐剂——L-月桂酰胺精氨酸盐酸盐乙醇酯
【摘 要】
：
阐述了L-月桂酰胺精氨酸盐酸盐乙醇酯的物化性质、抑菌活性、抑菌机理、安全性以及在食品和化妆品等领域的应用,为我国研究和开发新型、安全、高效的食品防腐剂提供参考。
【机 构】
：
浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2009年11期
其他文献
为推动全民阅读活动扎实有效进行，湖北省委书记李鸿忠日前致信省全民阅读活动领导小组，向全省干部群众推荐《历史的轨迹：中国共产党为什么能》等4本好书，鼓励和引导广大干部群众
建立了HPLC检测养殖水产品中四环素类抗生素残留的方法,采用乙酸乙酯（1mol/L）＋乙酸镁（0.05mol/L）＋EDTA（0.001mol/L）的混合液提取样品中的四环素、土霉素、全霉素。以上述混合液-甲醇（7
在浸提理论的指导下，建立了沙蒿籽胶浸提数学模型，并通过研究不同液固比、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响，求出浸提数学模型中的各个参数。同时，模型的验证实验表明，不同液固比
农行改革是今年金融改革中普遍关注的一件事，改革的难点也在经济欠发达地区。随着改革的不断推进，改革面临的问题和改革后的去向也已成为关注的焦点。为了及时了解掌握农行改革
测定了3种海产品在冷藏、室温等条件下储藏或放置期间组胺与挥发性盐基氮（TVBN）含量的变化，比较了各海产品在上述条件下其品质的劣变与组胺含量之间关系。同时，还比较了3种海产品
研究用超声波技术提取猴头菌丝体多糖，以正交实验设计优化工艺条件，实验结果表明：影响猴头菌丝体多糖提取率因素的主次关系是固液比〉超声功率〉超声时间〉超声温度。最佳工艺条
2008年10月，由中国酿酒工业协会主办，中华人民共和国卫生部、国资委、发改委、质监总局，工商总局、环保总局共同支持举办的首届世界酒业大会将在北京举办。目前，世界酒业大会组委
β-葡聚糖是由（1，3）和（1，4）糖苷键连接而成的水溶性多糖，其水溶液具有粘性，这不利于麦芽汁的生产。本实验分别对不同产地、不同品种的啤酒原料大麦中β-葡聚糖的含量进行了检测，同时对
王九思，字敬夫，号漠陂，陕西郡县人，为明代中期文学复古的主要力量，与李梦阳、何景明、康海等称为“前七子”。该文学集团以李梦阳为核心，他“才思雄鸷，卓然以复古自命”，而王九思在接
S＋S的成长离不开老客户的拥戴，更离不开新客户的支持，来自新老客户的鼓励是S＋S成功必不可少的因素。S＋S能够走到今天，创造这份辉煌是因为我们在产品的研发和生产上始终坚持“品质源