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以硫化钠试液为显色剂,采用分光光度法测定鸡腿菇的重金属含量以确定其安全性.结果鸡腿菇中重金属的平均含量为3.53μg/g,RSD%=2.82%.该测定方法简便,结论可靠.鸡腿菇产品安全有益.
鸡腿菇中的重金属含量测定
【摘 要】
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以硫化钠试液为显色剂,采用分光光度法测定鸡腿菇的重金属含量以确定其安全性.结果鸡腿菇中重金属的平均含量为3.53μg/g,RSD%=2.82%.该测定方法简便,结论可靠.鸡腿菇产品安
【机 构】
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浙江中医学院生物工程学系
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2005年5期
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