【摘 要】
：
为了提高普鲁兰多糖的产量,本文利用响应面分析法对普鲁兰多糖的发酵工艺条件进行优化。在前期单因素实验的基础上,通过Plackett-Burmen实验确定时间、转速、初始p H为影响出
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院上海水产品加工与贮藏工程技术研究中心
【基金项目】
：
上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300)
论文部分内容阅读
为了提高普鲁兰多糖的产量,本文利用响应面分析法对普鲁兰多糖的发酵工艺条件进行优化。在前期单因素实验的基础上,通过Plackett-Burmen实验确定时间、转速、初始p H为影响出芽短梗霉发酵产普鲁兰多糖的三个显著因素。在此基础上进行Box-Behnken实验和响应面法分析来确定最佳的发酵条件。最终确定优化条件为温度25℃,时间5.5 d,转速240 r/min,初始p H 6.6,装液量30 m L,接种量2%。优化后的普鲁兰多糖产量达到26.31 mg/m L,与预测值26.68 mg/m L接近,比
其他文献
＂仅用5年,中国高速铁路突破了2700公里,平均运营时速逾300公里,不仅总里程与运营时速双双跃居世界第一,技术体系还赢得了美国、俄罗斯等传统铁路强国的垂青。＂＂中国高铁速度挑战
建筑项目的成本控制是工程的三大控制中较为重要的一项因素，建筑项目成本控制是工程盈利与否的一个决定性因素。文章通过分析目前国内的建筑项目在设计阶段进行工程成本控制的
翻转课堂作为一种新型的教学模式,与传统课堂教学相比有自身的优势,在高职课程教学中也多有应用。文章以“资源与环境保护法”课程教学为例,探讨在该课程教学中存在的问题,翻
建筑工程量清单主要是招标方提供的一种技术资料和文件，，它对做好工程造价的编制和企业科学管理，有效控制投资，实现项目预期的经济效益及社会效益具有非常重要的意义。
目的建立测定愈风宁心分散片溶出度的紫外分光光度（UV）法。方法采用桨法，以水为溶出介质，转速为50r／min；用UV法测定愈风宁心分散片的溶出度，测定波长为249．5nm。结果葛根素质量浓度在
随着经济的发展,用电负荷不断增长,用户对电能质量的要求越来越高,电厂与电网的安全运行问题也随之显现出来。本文通过对一起误操作引起的恶性事故的阐述和分析,希望能引以为
柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，它不仅大量用于糖果、饮料、化妆品、抗凝血剂等制造生产。目前能蒙酸钠的生产工艺主要有淀粉等糖类物质发酵成柠檬酸，再跟碱类物质发生中和而
目的建立测定八宝散中龙脑含量的气相色谱法。方法以水杨酸甲酯为内标，色谱柱为DB-1毛细管柱（30m×0．25mm，0．25μm），采用FID检测器，程序升温（初始温度80℃，停留1min，然后以8℃／min升