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近日,关于＂培育出国际首例高瘦肉率梅山猪新种群＂的研究成果在国际刊物《科学报告（Scientific Reports）》杂志上在线发表,这是国际上首篇有关肌抑素突变猪的研究性报道。该成果一经发表,立刻就引起人们的广泛关注。诞生的这一新种群有什么特点？猪肉的安全性如何？产业化前景怎么样等等？带着这些问题,我们采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所猪基因工程与种质创新团队崔文涛副研究员。