【摘 要】
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在单因素试验的基础上，根据中心组合设计原理采用四因素三水平的响应曲面分析法，对超声波协同纤维素酶法提取桑黄多糖工艺进行优化研究；同时采用红外光．谱仪扫描分析，确定其基团类
【基金项目】
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陕西省教育厅自然科学基金项目(08JK232)
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在单因素试验的基础上，根据中心组合设计原理采用四因素三水平的响应曲面分析法，对超声波协同纤维素酶法提取桑黄多糖工艺进行优化研究；同时采用红外光．谱仪扫描分析，确定其基团类型。结果表明：较适宜提取工艺条件为超声温度54℃、pH5．1、超声时间39min、超声功率240W，在此优化条件下，桑黄多糖得率可达5．30％；红外光谱扫描结果表明协同提取的多糖和热水浸提所得多糖的红外光谱图基本吻合。
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