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诸葛亮与剑阁腊肉四川剑阁盛产腊肉,被誉为“腊肉之乡”。腊肉,由腊月腌制成而得名。据《剑阁县志》说:剑阁人每岁冬宰杀肥猪,腌制腊肉,或宴请宾客,或赠送亲友,大年三十,围炉守岁,饮酒而食,堪称佳品。剑阁腊肉系采用民间办法腌制和用柏树丫枝烧烟熏干而成,其色、
名人与美食(续八)
【摘 要】
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诸葛亮与剑阁腊肉四川剑阁盛产腊肉,被誉为“腊肉之乡”。腊肉,由腊月腌制成而得名。据《剑阁县志》说:剑阁人每岁冬宰杀肥猪,腌制腊肉,或宴请宾客,或赠送亲友,大年三十,围炉
【出 处】
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华夏星火
【发表日期】
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1999年9期
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