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鲤鱼皮、鳞和骨胶原的性质
鲤鱼皮、鳞和骨胶原的性质
来源 :明胶科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lyun888
【摘 要】
:
鲤鱼是中国生产的淡水鱼主要品种之一。从鲤鱼皮、鳞和骨可制取酸溶胶原。皮酸溶胶原、鳞酸溶胶原和骨酸溶胶原的产率分别为41.3%、1.35%和1.06%(干基重量)。SDS—PAGE图谱指出,鲤鱼皮
【作 者】
:
Duan,Rui(et
al
)
【出 处】
:
明胶科学与技术
【发表日期】
:
2010年2期
【关键词】
:
骨胶原
鲤鱼
鱼皮
性质
中国生产
PAGE
酸溶
淡水鱼
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鲤鱼是中国生产的淡水鱼主要品种之一。从鲤鱼皮、鳞和骨可制取酸溶胶原。皮酸溶胶原、鳞酸溶胶原和骨酸溶胶原的产率分别为41.3%、1.35%和1.06%(干基重量)。SDS—PAGE图谱指出,鲤鱼皮、鳞和骨的酸溶胶原全是工型胶原,
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