药食同源——果品篇[鲜果类(五)]

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  金橘
  
  金橘来源于芸香科植物金橘和金弹等的果实。金橘也称金枣,圆金柑,金豆,罗浮,金蛋等。金橘原产于我国南方的广西、广东、四川、江苏、浙江和福建等地区。金橘不但可以食用,还可以作为观赏果类花卉,美化户内外的环境。
  金橘根据大小、形状以及品味的不同,习惯将其分为“金橘”、“金枣”、“圆金柑”和“金豆”四种。金橘果实皮较厚,果肉汁少,味甜,品质最佳;金枣和圆金柑果肉汁多,味酸,品质较差;金豆果实很小,果汁少,味酸苦,不能食用。
  金橘性温,味甘酸。具有理气,化痰,解郁,消食,醒酒等功效。中医临床用来治疗咳嗽痰多,胸闷郁结,脘腹胀满,食滞胃呆,伤酒口渴等症。金橘含有丰富的维生素C,维生素P以及维生素A、维生素B1、B2、B6、维生素E,胡罗卜素,叶酸,烟酸,碳水化合物,膳食纤维,挥发油,无机元素钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等。现代医学实验表明金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,延缓血管硬化有着良好的作用,并对血压有双向调节作用;金橘还可以增强机体的抗寒能力,预防感冒。
  金橘性温,因此口舌生疮的人不宜食用,另外,因其含有较多的碳水化合物,故糖尿病患者也不宜食用。
  
  柠檬
  
  柠檬来源于芸香科植物黎檬和洋柠檬的果实。柠檬也称黎朦子,宜母子,里木子,药果,梦子等。
  柠檬原产地为东南亚地区,现在主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊等地。我国主要产于南方地区。黎檬和洋柠檬的主要区别在于二者的果实形状不同,黎檬的果实近圆形,先端的乳头状突起不明显;洋柠檬的果实为长椭圆形或卵形,先端的乳突状突起明显。
  柠檬性平,味酸。具有生津,止渴,开胃,消食,祛暑,安胎等功效。中医临床用来治疗百日咳,支气管炎,食欲不振,饮食积滞,口渴,咽喉疼痛等症。柠檬含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量最多,还含有维生素A,维生素B1、B2,维生素E,维生素P以及柠檬酸,苹果酸,黄酮类,糖类,果胶,无机元素钙、磷、铁等。现代医学实验表明柠檬能改善血液循环,对脑部因血液循环受阻,大脑不能正常工作、记忆力减退有改善作用;柠檬酸能与钙离子结合形成一种可溶性络合物,能有效地缓解钙离子对血液的作用,从而防止心血管疾病;柠檬中含有圣草枸橼苷能明显减少糖尿病患者肝脏、肾脏和血液中过酸化脂肪的含量,可以减少、预防糖尿病的并发症;柠檬酸有很强的杀菌作用;柠檬有美白的作用,其果酸有软化角质层的作用,使肌肤变得美白富有光泽,并可以消除色素在皮肤上的沉着。
  柠檬因含有大量的柠檬酸,因此胃酸过多的人不宜食用。
  
  枇杷
  
  枇杷来源于蔷薇科植物枇杷的果实。枇杷也称卢橘或金丸。枇杷原产于我国,在我国汉代就已经开始栽培,距今已有2000多年的栽培历史。自打唐代起,琵琶被列为宫廷的贡品。由此可见人们对枇杷的喜爱与推崇。枇杷以后逐渐传往国外,日本、法国、英国、印度、澳大利亚、墨西哥等国先后从中国引进了枇杷。我国的枇杷产地主要分布于长江流域以南各省,其中以安徽三潭出产的枇杷质量最佳。枇杷柔软富含汁液,味道甘甜,而且肉质细腻。每年的三、四月是枇杷的丰收季节。
  枇杷性凉,味甘酸。具有润肺止咳,止渴,下气,和胃等功效。中医临床用来治疗肺痿咳嗽吐血,咽干烦渴,脘腹胀满,呃逆呕吐等症。枇杷含有蛋白质,脂肪,糖类,果胶,膳食纤维,维生素A,维生素B1、B2、B6,维生素C,维生素E,维生素P,胡罗卜素,叶酸,无机元素钙、磷、铁、钾、锌、硒等。现代医学实验表明枇杷中的有机酸有促进消化腺分泌,增进食欲,帮助消化吸收的作用;枇杷的核中还含有苦杏仁苷,具有止咳祛痰的作用;所含果胶和膳食纤维具有促进排便的作用。另外,枇杷含有多种维生素和营养素,可以提高人体的抗病机能,起到强壮身体的作用。
  枇杷仁有一定的毒性,不可多食。脾虚泄泻者忌食。因枇杷所含糖份较高,故糖尿病患者也要忌食。
  
  海棠
  
  海棠来源于蔷薇科植物西府海棠的果实。海棠也称海棠果,秋子,海红等。海棠树也是城市、园林绿化、观赏的常用品种。海棠树在开花的季节,花繁似锦,十分漂亮,也十分壮观。自古以来海棠花就是雅俗共赏的知名花木,并有“花贵妃”和“花中神仙”的美誉。
  海棠性平,味甘酸。具有生津止渴,健脾止泻等功效。中医临床用来治疗饮食不消,腹胀,肠炎泄泻等症。海棠含有蛋白质,脂肪,纤维素,糖类,维生素B2,维生素C,硫胺素,尼克酸,有机酸以及无机元素钙,磷,镁,铁,钾,锌等。海棠含有丰富的有机酸和维生素可以帮助胃肠对食物的消化;海棠还可帮助补充人体细胞液,起到生津止渴的作用;海棠还可以提高机体的免疫功能。
  胃酸过多的人或患有溃疡的人忌食海棠。
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