论文部分内容阅读
1978年以来，我国的牛奶生产有了快速的发展，奶牛饲养头数由48万头增加到目前的470多万头。牛奶产量由88万吨增加到717万吨。但从整体上说，我国乳业发展空间很大，潜力很大，可以从以下几个方面得到证实：一是我国牛奶的人均占有量还很低。人均占有6公斤多，仅为世界平均水平的1／15；与专家提出的未来10年所达到的食物与营养发展目标(人均16公斤)相比也有很大的差距。二是与广大居民对奶类消费趋向要求相比也有很大的差距。如据农业部农垦局2000年组织的对全国五大城市学生家长对学生奶消费倾向的调查来看，80％以上