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如今酒店业竞争日趋激烈,尤其是以服务为核心的竞争,文章对影响酒店服务绩效因素做了多维分析,归纳了影响酒店服务绩效的模型,并以此为基础结合海外院校办学经验,提出酒店服务管理类课程体系优化对策,以期对国内酒店管理专业提供借鉴。
基于服务绩效的酒店管理本科专业服务管理类课程教学的优化思考
【摘 要】
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如今酒店业竞争日趋激烈,尤其是以服务为核心的竞争,文章对影响酒店服务绩效因素做了多维分析,归纳了影响酒店服务绩效的模型,并以此为基础结合海外院校办学经验,提出酒店服
【机 构】
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上海商学院旅游酒店系
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2012年19期
【基金项目】
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上海商学院教育教学改革研究项目酒店管理本科教育高地建设专项（18GD07）
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