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创新!创新？能吃的食材大都用遍了,能组合的味儿也开发得差不多了,现在的厨师想创个新菜,似乎已经到了黔驴技穷的地步。到底拿什么来吸引食客越来越挑剔的眼球呢？这不,有人就想到了给菜肴换换＂马甲＂!看下面,厨师们只是略施小计,换上一些个性化盛器,就让原本熟悉的菜肴变了模样。
拿啥装你的菜？ 个性盛器!
【摘 要】
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创新!创新？能吃的食材大都用遍了,能组合的味儿也开发得差不多了,现在的厨师想创个新菜,似乎已经到了黔驴技穷的地步。到底拿什么来吸引食客越来越挑剔的眼球呢？这不,有人就想
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年8期
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