【摘 要】
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目的 建立高效液相色谱（HPLC）同时测定姜黄醒酒饮料中姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素含量的方法。方法 应用HPLC，采用Agilent ZORBAX SB-C18（4.6 mm×150 mm,5μm），连接C18保护柱（4.0 mm×3.0 mm,5μm），梯度洗脱，以乙腈-0.04%甲酸水溶液为流动相，流速为1.0 ml/min，柱温：25℃。结果 姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基
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目的 建立高效液相色谱（HPLC）同时测定姜黄醒酒饮料中姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素含量的方法。方法 应用HPLC，采用Agilent ZORBAX SB-C18（4.6 mm×150 mm,5μm），连接C18保护柱（4.0 mm×3.0 mm,5μm），梯度洗脱，以乙腈-0.04%甲酸水溶液为流动相，流速为1.0 ml/min，柱温：25℃。结果 姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素浓度分别在1.95～250μg/ml,0.98～125μg/ml,0.98～125μg/ml范围内与峰面积线性关系良好（R~2=1,n=8）；检测限（LOD）分别为0.49,0.24,0.24μg/ml，定量限（LOQ）分别为0.98,0.49,0.49μg/ml；平均回收率为92.67%～106.77%。结论 该方法具有灵敏度高，分析速度快，准确性高的优点，可用于不同品牌姜黄醒酒饮料中3种姜黄素类成分的含量检测。
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