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成都东山客家宴的设计与分析
成都东山客家宴的设计与分析
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mnm159753
【摘 要】
:
成都东山客家宴是成都东山客家饮食文化的重要组成部分,本文重点探讨了成都东山客家宴的设计与营养分析。
【作 者】
:
严利强
张聪
袁新宇
杨长平
袁春平
【机 构】
:
四川烹饪高等专科学校
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2012年2期
【关键词】
:
成都东山客家宴
设计
营养分析
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成都东山客家宴是成都东山客家饮食文化的重要组成部分,本文重点探讨了成都东山客家宴的设计与营养分析。
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