【摘 要】
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食品安全风险监测是《食品安全法》规定的一项法制制度,是系统地收集、分析和评价食品中化学污染物、食源性疾病及食源性相关数据和信息,及时发现食品安全隐患的过程。通过常
【机 构】
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吉林省安图县长白山保护开发区疾病预防控制中心
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食品安全风险监测是《食品安全法》规定的一项法制制度,是系统地收集、分析和评价食品中化学污染物、食源性疾病及食源性相关数据和信息,及时发现食品安全隐患的过程。通过常规监测,确定地方水平和国家水平中有毒有害物质的基线值,通过专项监测,确定指示性食品的污染状态,为科学开展食品安全风险评估以及制定相关政策、标准提供依据,为及时采取有效监管措施提供支持。
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