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随着天气逐渐转凉,火锅又开始成为人们聚餐的首选。近几年,关于如何正确吃火锅的各种科普文章不断出现,比如“吃火锅正确的顺序,平时你的吃法对吗?”“吃火锅到底先涮肉还是先涮菜?这些顺序很重要,大多数人都吃错了……”看完这些文章后,大家也开始不自觉地遵守起这些“规则”来,以为这样就可以美味与健康兼得。但这些文章里说的都是对的吗?