【摘 要】
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<正>下岗工人发明纸上烧烤,年赚800万从古到今,根据烤制工具不同,烧烤可以分为叉烤、炙子烤和串烤3种。叉烤是将原料用铁制或竹制长签叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只
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<正>下岗工人发明纸上烧烤,年赚800万从古到今,根据烤制工具不同,烧烤可以分为叉烤、炙子烤和串烤3种。叉烤是将原料用铁制或竹制长签叉好,放在火上反复烤制,适用于烧烤整只的鸡、鸭和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板,将原料切薄或切成小块,放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤等。串烤是将小块原料用铁签或竹签串起来,放在火上烤制,如新疆烤羊肉串等。可是,沈阳有位下岗工人,却偏偏要琢磨出烧烤的第4种方法,即用电炉,在纸上烧烤原料,以解决普通烧烤不环保、不卫生等难题,并梦想靠此改变贫困的命运。这个连专家都解决不了的难题竟被他解决了。两年多时间里,他的沈阳"百度烤肉"全国加盟店已发展壮大到近200家,遍布全国23个省。初步形成了北至大庆、南达深圳、西至西宁,东抵丹东的连锁战略发展格局。看似天方夜谭的纸上烧烤究竟怎样发明出来的?他传奇般的创业神话给了我们怎样的启示呢?
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