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吉庆块,是指经运刀加工后呈"吉庆"形的块状原料.通常所说的"吉庆",指的是佛教寺庙中僧人念经时敲击的一种器具,即框形木架上悬挂的呈品字形小铜锣.
快速切制吉庆块
【摘 要】
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吉庆块,是指经运刀加工后呈"吉庆"形的块状原料.通常所说的"吉庆",指的是佛教寺庙中僧人念经时敲击的一种器具,即框形木架上悬挂的呈品字形小铜锣.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年11期
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