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以八成熟东魁杨梅为试验材料，进行了不同温度、气调包装、臭氧消毒、加冰包装保鲜贮藏试验，结果表明，28—34．5℃、（22±2）℃、（11±1）℃和（2±1）℃4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5、60、174和384h；以10％O2、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2的气调包装贮藏21d杨梅好果率仍可达90％以上；臭氧消毒保鲜效果也较明显；泡沫包装箱内加冰块对杨梅短途运输保鲜有较好效果，常温下运输保鲜期1．5-2d，冷链条件下可延长至3d。