【摘 要】
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妈妈在使用灶具烹饪时,会遇到锅具放不稳、滑锅等现象,若锅具倾倒就会流出汤汁,易引发烫伤。经过观察,我发现锅具打滑的主要原因有两个:一是常见的锅支架以四爪型为主,很难保
【机 构】
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南京师范大学附属中学树人学校,不详
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妈妈在使用灶具烹饪时,会遇到锅具放不稳、滑锅等现象,若锅具倾倒就会流出汤汁,易引发烫伤。经过观察,我发现锅具打滑的主要原因有两个:一是常见的锅支架以四爪型为主,很难保证锅底与四个支撑脚同时接触,造成局部悬空。二是即使锅底与四个支撑脚同时接触,但支撑脚不能自适应转动,锅支架与锅底一般只与一个尖齿接触,摩擦力太小,易导致滑锅。
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