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立夏吃蚕豆,是家乡旧时的风俗。进城20多年了,每年这天,母亲都不忘去菜场买些蚕豆荚,回来剥壳去皮,與苋菜同炒,紫红与翠绿搭配,非常养眼。
立冬种豆,蚕豆是小麦的附属作物。在江淮一带,立春刚过蚕豆就开花了,在麦田或油菜田边,它张开了蝶形花瓣,白色中点染着浅紫色斑纹,上面有两个黑点,像一对眼睛,在繁茂的豆叶里眨呀眨的。
清明节前后,蚕豆花更加热烈了,这也是蚕豆最鲜最嫩的时候,少年下田玩耍或者割猪草时,有了取之不尽的零食。玩得累了,躺在麦田里、豆棵间,随手摘来几颗蚕豆荚剥开,一粒粒豆瓣透着水分、鲜嫩中带着清香。
蚕豆花花期长达两三个月,从早春二月到春末。遇到连日阴雨,花期会耐心地延长,等待阳光的回归,积蓄充足的热量,转化成丰富的蛋白质。它的豆荚一天天肥厚,豆实一天天饱满,由小到大,由绿转青,由嫩变老。
仲春夏初,蚕豆花谢了,豆荚已经饱满。母亲剥了些豆荚,将蚕豆放在晚饭锅里蒸熟,然后用针线串成佛珠形状,挂到我的胸前。晚饭后出门玩耍,小伙伴也多挂着蚕豆串珠,大家一边玩一边吃,吃完了,各自回家睡觉。一个人玩时,我将蚕豆荚剥开套在手指上,比较哪只“蚕豆指”更漂亮,还给“蚕豆指”画上眼睛和口鼻,让手指与手指对话,玩得格外开心。
麦田收割,田塍的青蚕豆长成了老蚕豆。村人将蚕豆连根拔起,打捆运回家,摊在地上晒干。阳光下,豆荚纷纷爆裂,褐色的蚕豆落满了地。随后,豆萁和豆荚送到柴火垛,豆子归集到袋里或缸里储藏。至此,蚕豆终于完成了生命的旅程,在经历冬春夏三季后,从蚕豆又轮回到蚕豆。
我出生的那天,生产队正好分发蚕豆。蚕豆按各家人头分,家里既添丁又多领一份蚕豆,可谓喜上加喜。这么多年了,每到我生日这天,母亲都会开心地提起这件事。
春夏之际,青蚕豆可直接炒食,或与咸菜同炒,可以佐饭,是村人常见的菜肴。现在,青蚕豆成了老蚕豆,为了便于储藏,它脱尽了水分,干瘪而坚硬。深秋过后,蔬果停止了生长,餐桌上变得冷清起来。家家都打开了储豆的麻袋或瓦缸,将蚕豆浸泡、去皮,豆米与雪菜做汤。雪菜豆米汤,陪伴村人们度过了漫长的冬天。炒蚕豆也是各家的零食,在一个个寂寞而寒冷的日子,家人围炉而坐,嚼着硬邦邦的炒蚕豆,说着温暖的家常。
我们的一生,不也像蚕豆一样?从一粒种子开始,每一个生命的过程,都认真地走过,虽不绚烂,但平静而充实。
立冬种豆,蚕豆是小麦的附属作物。在江淮一带,立春刚过蚕豆就开花了,在麦田或油菜田边,它张开了蝶形花瓣,白色中点染着浅紫色斑纹,上面有两个黑点,像一对眼睛,在繁茂的豆叶里眨呀眨的。
清明节前后,蚕豆花更加热烈了,这也是蚕豆最鲜最嫩的时候,少年下田玩耍或者割猪草时,有了取之不尽的零食。玩得累了,躺在麦田里、豆棵间,随手摘来几颗蚕豆荚剥开,一粒粒豆瓣透着水分、鲜嫩中带着清香。
蚕豆花花期长达两三个月,从早春二月到春末。遇到连日阴雨,花期会耐心地延长,等待阳光的回归,积蓄充足的热量,转化成丰富的蛋白质。它的豆荚一天天肥厚,豆实一天天饱满,由小到大,由绿转青,由嫩变老。
仲春夏初,蚕豆花谢了,豆荚已经饱满。母亲剥了些豆荚,将蚕豆放在晚饭锅里蒸熟,然后用针线串成佛珠形状,挂到我的胸前。晚饭后出门玩耍,小伙伴也多挂着蚕豆串珠,大家一边玩一边吃,吃完了,各自回家睡觉。一个人玩时,我将蚕豆荚剥开套在手指上,比较哪只“蚕豆指”更漂亮,还给“蚕豆指”画上眼睛和口鼻,让手指与手指对话,玩得格外开心。
麦田收割,田塍的青蚕豆长成了老蚕豆。村人将蚕豆连根拔起,打捆运回家,摊在地上晒干。阳光下,豆荚纷纷爆裂,褐色的蚕豆落满了地。随后,豆萁和豆荚送到柴火垛,豆子归集到袋里或缸里储藏。至此,蚕豆终于完成了生命的旅程,在经历冬春夏三季后,从蚕豆又轮回到蚕豆。
我出生的那天,生产队正好分发蚕豆。蚕豆按各家人头分,家里既添丁又多领一份蚕豆,可谓喜上加喜。这么多年了,每到我生日这天,母亲都会开心地提起这件事。
春夏之际,青蚕豆可直接炒食,或与咸菜同炒,可以佐饭,是村人常见的菜肴。现在,青蚕豆成了老蚕豆,为了便于储藏,它脱尽了水分,干瘪而坚硬。深秋过后,蔬果停止了生长,餐桌上变得冷清起来。家家都打开了储豆的麻袋或瓦缸,将蚕豆浸泡、去皮,豆米与雪菜做汤。雪菜豆米汤,陪伴村人们度过了漫长的冬天。炒蚕豆也是各家的零食,在一个个寂寞而寒冷的日子,家人围炉而坐,嚼着硬邦邦的炒蚕豆,说着温暖的家常。
我们的一生,不也像蚕豆一样?从一粒种子开始,每一个生命的过程,都认真地走过,虽不绚烂,但平静而充实。